Cuisines de chef - 6 façons de créer une cuisine digne d'un cuisinier

Home / Cooking

Inspirez-vous de ces cuisines de chef et profitez d'un espace cuisine entièrement équipé pour vos aventures culinaires

 
 

Les cuisines de chef sont le summum du luxe pour tout cuisinier en herbe ou passionné de cuisine. Les avancées technologiques en matière de conception de cuisines signifient que la création d'une cuisine professionnelle ou gastronomique - autrefois réservée aux meilleurs restaurants - à la maison est encore plus facile à réaliser qu'auparavant

Ces idées de cuisine de chef sont nos préférées - vous pouvez sauvegarder les images que vous aimez, puis commencer le travail difficile : tout examiner, depuis les meilleurs rangements de cuisine et les conceptions ergonomiques jusqu'à la proximité du garde-manger par rapport à la cuisinière ou au four (après tout, vous ne voulez pas avoir à parcourir toute la pièce à chaque fois que vous avez besoin d'un ingrédient)

Assurez-vous que votre cuisine gastronomique est digne d'un chef grâce à ces conseils et astuces de conception des experts

Cuisines de chef - Tout ce qu'il faut savoir pour créer une cuisine gastronomique à la maison

Si vous faites appel à un cuisiniste, celui-ci sera en mesure de vous conseiller sur une conception professionnelle qui soit à la fois esthétique et fonctionnelle. Mais il est toujours utile de lui soumettre vos propres idées de cuisine

1. Planifier l'efficacité

 

Les préparations culinaires complexes nécessitent un agencement de la cuisine axé sur l'économie de mouvement, avec le "chef" au centre de l'action

le chef Galton Blackiston, ambassadeur de la marque Tom Howley, déclare : "L'agencement parfait de ma maison comprend des appareils électroménagers placés à hauteur d'yeux, un îlot pour les réceptions et un garde-manger bien garni

Un bon cuisiniste sera en mesure de proposer des solutions pour les espaces les plus délicats, mais si vous souhaitez explorer davantage le potentiel de la pièce, et que vous envisagez peut-être des travaux de construction, il est préférable de consulter un architecte ou un décorateur d'intérieur

2. Choisir un agencement à double galère

 

Les idées et les aménagements de cuisine à double galère - ou une seule galère avec un long îlot parallèle - sont efficaces, car ils ne nécessitent que quelques étapes entre la préparation, l'évier et la cuisson

vous devez pouvoir accéder à tout ce dont vous avez besoin presque sans y penser afin de pouvoir vous concentrer sur vos invités et sur la cuisine", conseille Galton Blackiston

3. Optez pour des surfaces sans chichis

 allison Lynch, conseillère principale en design chez Roundhouse, qui a réalisé des cuisines domestiques pour plusieurs chefs, dont Yotam Ottolenghi et Peter Gordon, explique : "Lorsque vous planifiez vos idées de comptoirs de cuisine, évitez les matériaux qui se rayent ou se tachent facilement

nous recommandons les pierres composites artificielles, comme le quartz ou la pierre frittée, ou les surfaces en acier inoxydable de style industriel, très hygiéniques et faciles à utiliser. Elles éliminent le stress des taches et les poêles chaudes peuvent y être déposées directement

4. Investissez dans un grand évier

 Un évier de cuisine bien équipé avec un espace de chaque côté pour l'égouttage est utile. achetez le plus grand évier possible", conseille Judi Rose, chef cuisinier et écrivain culinaire, ambassadrice de la marque Franke

avec les accessoires d'aujourd'hui, comme les planches à découper, les dessous de plat et les passoires, vous n'avez pas besoin de sacrifier l'espace de préparation, mais un grand évier peut accueillir d'énormes rôtissoires et cacher les casseroles sales lorsque vous recevez des invités Un modèle à deux cuves ou à une cuve et demie est plus polyvalent qu'un modèle à une seule cuve, et un évier supplémentaire près de la zone de préparation principale est utile pour rincer les ingrédients et se laver les mains

La tendance des plans de travail et des éviers en acier inoxydable industriel reste populaire, en particulier parmi ceux qui recherchent une cuisine professionnelle, comme celle choisie pour cette cuisine de chef par la designer primée Rosalind Wilson, fondatrice de Rosalind Wilson Design

5. Optez pour les meilleurs appareils électroménagers que vous puissiez vous offrir

 

Cuisiner pour des foules nécessite au moins deux fours de grande capacité. Les fours à hauteur d'œil sont les plus faciles à utiliser, mais de nombreux chefs préfèrent le volume et la robustesse d'une cuisinière

les tables de cuisson doivent être flexibles et pouvoir accueillir plusieurs casseroles. Une combinaison de brûleurs à gaz, de plaques en acier et de plaques à induction couvrira toutes les bases, tandis que des caractéristiques telles qu'un teppanyaki et des grils intégrés sont idéales pour une touche de théâtre culinaire à la manière d'un chef professionnel", déclare Camille Syren, chef de projets à La Cornue

Lorsqu'il conçoit une cuisine de chef, Gary Singer, directeur créatif d'Eggersmann Design, inclut souvent des appareils de haute technologie tels que des fours à vapeur intégrés et des cuiseurs sous vide pour la cuisson sous-vide

6. Veillez à l'organisation de votre cuisine de chef

 Dans les cuisines des restaurants très fréquentés, il est essentiel de disposer d'une réserve de nourriture bien garnie, et un grand placard ou un garde-manger de plain-pied en est l'équivalent domestique parfait

un bon chef organise son contenu de manière rigoureuse, en veillant à ce que tout soit facile à voir, d'un seul coup d'œil, afin que les ingrédients puissent être rassemblés rapidement", explique le chef et auteur Peter Sidwell, ambassadeur de la marque Symphony Kitchens

Dans la cuisine principale, les étagères ouvertes, les blocs à couteaux muraux et les supports à casseroles suspendus au plafond sont tout aussi efficaces en termes de rapidité et d'accessibilité, mais il convient d'installer une hotte aspirante digne de ce nom pour tenir les graisses à distance

Partenaire

decodemaison.com

Contact

Copyright  http://www.mrlmodeler.com |